• Öppettider på Erstagatan 17: mån-ons 11-19, tor-fre 11-21, lör 11-17, sön stängt
Kategorier
Följ oss på Facebook
Nyhetsbrev

VI HJÄLPER DIG ATT VÄLJA RÄTT OLJA!

Tycker du att det är svårt att välja vilken olja du ska köpa? Många har hittat sin egen favorit man alltid brukar köpa, andra försöker tolka bland beskrivningarna som ofta är producentens egen beskrivning. Typ: "vår är bäst" till "komplexa smaker som tilltar"... Som besökare i vår butik kan du alltid provsmaka alla oljor (och de flesta balsamicos) vilket gör att vi får en bra uppfattning om vad våra kunder uppskattar då de ofta kommer tillbaka.

På denna sida har vi försökt kategorisera in kundernas favoriter i en form av topplista. Lite längre ned hittar du topp-3 utifrån smakinriktning, tex pepprighet, beska och gräsighet. Listan varierar så klart, både efter vad som är populärt just nu, men även efter hur årstiden och säsongerna påverkar smaker och dofter. Just nu dominerar Novello-oljorna, dvs de som är producerade ur första skördens första pressning.

I boken Olivoljeguiden (som du hittar i kategorin böcker på vår hemsida) ger Johan Blanche några bra tips på vad man ska tänka på när man kombinerar mat och olja: Olivoljor med beska passar bra till fylliga grytor, soppor och pastarätter eller andra sammansatta, komplexa rätter. Fet och krämig olja passar till syrliga rätter som innehåller citrus, vin eller vinäger. Den passar också bra till heta rätter. Pepprig olja ska du använda till mer komplexa rätter, grillat kött/fisk eller smakrika soppor och grytor. Mjuk och lite söt olja har du till lättare förrätter, desserter eller bara doppa lite bröd i. På tomat och mozzarella tillsammans med en knippe basilika häller du en gräsig olja.
 
BÄSTSÄLJARE JUST NU:
Il Genio - 500ml
Behaglig doft av skocka, gräs och hö. Smaken känns relativt slank med typiska toskanska toner av...
195:-
Villa Zottopera - 500ml
Mild inledning med tomatsmak, härligt färska aromer och avslutas med en chilipepparton. Doft av...
220:-
Viola - 500ml
Färg: Djup grön färg med lätt inslag av guld
290:-
Villa Magra - 500ml
Fräsch doft av oliver, färskt gräs och kronärtskockor. Intensivfruktig. Ren olivsmak, med inslag...
290:-
Primo - 500ml
Doften är frisk och fruktig av grön tomat och färska örter. I smaken finner man bla mandel och...
235:-
 
PEPPRIG OLIVOLJA:
Castel di Lego, Selezione ORO - 500ml
Castel di Lego är klar och intensivt gyllengul. Den har en elegant och särpräglad doft med...
290:-
Frescolio - 750ml
En elegant fruktig och intensivt gräsig doft med inslag av kronärtskocka och aromatiska örter.
259:-
 
GRÄSIG OLIVOLJA:
Planeta D.O.P - 500ml
Fin grön lyster i färgen. Stor, ultragräsig doft med hela sommarängen representerad. I smaken en...
180:-
Marqués de Valdueza - 500ml
En favorit som passar till all matlagning och som en välbalanserad, fruktig och frisk...
210:-
 
MILDA MEN SMAKRIKA OLIVOLJOR:
Merula - 500ml
Merula har en mild frisk smak av äpple, torkad frukt och mandel och passar fint till primörer,...
155:-
 
 
LITE AV VARJE: (dvs lite pepprighet, gräsighet och beska)
Andante - 375ml
Mild elegant och med en fin eftersmak med liten pepprighet. Doften är örtig med inslag av pinje...
155:-
 
 
 

KONTAKTA OSS

Olja & Oliv Deli, Kök & Bar
Erstagatan 17, 116 36 Stockholm
Telefon:08-462 06 06
E-post: info@olja-oliv.se

Öppettider i butik&restaurang
Måndag - Onsdag kl 11-19
Torsdag - Fredag kl 11-21
Lördag kl 11-17
Avvikande öppettider: klicka här

OM OLJA & OLIV DELIKATESSER

Vi är en charmig delikatessbutik, restaurang & vinbar på Södermalm i Stockholm som fokuserar på medelhavets smaker! Här hittar du kvalitetsoljor, balsamvinäger, kaffe, charkuterier, härliga ostar och mycket annat för gastronomisk njutning. Välkommen in och provsmaka dig fram till dina favoriter i vår butik på Södermalm i Stockholm. Vi arrangerar även bokade provningar av olivoljor och balsamico. I vår delikatessdisk hittar du klassiker som bland annat parmesan, pecorino, robiola, parma, san daniele, pancetta, mortadella, mozzarella, bresaola, salami mm.

Vi garanterar alltid: Trygg leverans, Säker betalning, Kvalitetsgaranti & 14 dagars ångerrätt