San Marzano-tomater är avlånga, köttiga och har ett litet kärnhus. De är kända för sin intensiva sötma och koncentrerade smak, som blir extra mustig tack vare den låga vattenhalten. Dessa D.O.P.-certifierade tomater skördas för hand i den mineralrika jorden runt vulkanen Vesuvius och är en självklar ingrediens i autentiska italienska tomatsåser och grytor.
Kul att veta: Även om det finns mer än 25 000 tomatsorter i världen är Pomodoro San Marzano de enda som godkänns av väktarna av den riktiga neapolitanska pizzan.
Ingredienser:
Hela skalade italienska San Marzano-tomater, tomatjuice, salt