Barbera Caffé "Mago" - 500g

Mago betyder "trollkarl", och namnet hedrar minnet av Barbera Caffés ursprungliga kaffemagiker - Domenico Barbera. Det är denna blandning av 7 premiumkaffesorter som byggde kaffeverksamheten i Italien och som nu finns tillgänglig i de finaste kaffehusen och restaurangerna i över 50 länder världen över. Magos magi börjar med hela kaffebönan. De har rostat varje böna individuellt och sedan kylt den snabbt med avfuktad luft. Magin fortsätter när du mal bönorna precis innan du gör ditt kaffe. Detta säkerställer ett kaffe som lockar din tunga med sin utmärkta syrabalans. Sedan förtrollar den dig med en oväntad, men ändå intensiv, hint av choklad. Slutligen dröjer dess tillfredsställelse kvar med en söt, tillfredsställande eftersmak. Ingredienser: kaffebönor Mer om producenten: Vi befinner oss i Messina i slutet av 1800-talet, exakt år 1870. Domenico Barbera startar ett litet kafferosteri. Varje morgon vaknar Domenico i gryningen för att rosta kaffe med en liten kolrostare. Hans skicklighet i kaffebearbetning, som finslipas dag för dag, uppmärksammas snart av hans medborgare som köper kaffe från hans lilla livsmedelsbutik på Piazza Cairoli. Det dröjer inte länge innan ryktet sprids: Det som händer på det lilla rosteriet Barbera anses vara ren magi. Domenico Barbera gör kaffe som ingen annan. Han är en rostningskonstnär. Han är kaffetrollkarlen, "il Mago del caffè" 150 år har gått, och den lilla mataffären på Piazza Cairoli finns inte längre, men magin finns fortfarande kvar.