Umami, Tomatvinäger - 250ml

Det är utan tvekan en av de mest intressanta produkterna vi har erbjudit de senaste åren. Fräscht och välsmakande, endast gjort med ren färsk tomatjuice, fermenterad och lagrad för att få en medelhavskrydda med delikat syra och framförallt rik på tomatens umamikaraktär. Prova den för att förbättra alla tomatbaserade rätter, mozzarella eller för att smaksätta såser eller till och med som en krydda för en rik sommarsallad. Ingredienser: Vinäger av tomatjuice (innehåller sulfiter) Mer om producenten UmamiGourmet är ett ungt företag beläget mellan Langhe och Roero-regionerna, specialiserat på produktion av svart vitlök, gourmetsåser och fruktvinäger, tillverkade med traditionella metoder och italienska ingredienser av högsta kvalitet. Umami svart vitlök är en gourmetprodukt som utvinns ur vit vitlök . Umami Gourmet använder en lång mognadsprocess genom temperatur- och fuktighetskontroll i ungefär en månad. Efter en lång tillagnings- och mognadsprocess får svart vitlök en mjuk konsistens och en eftersmak som påminner om lakrits, balsamvinäger och sojasås. Av dessa skäl kan den användas för att förbättra smaken på kött, fisk, ost och grönsaker. Svart vitlök kan serveras rå till vilken rätt som helst, till och med i pasta eller risotto. Du kan skapa en alternativ kräm genom att krossa svarta vitlöksklyftor och helt enkelt tillsätta olja. Använd den som krydda, bred på rostat bröd eller förbättra vegetariska och veganska rätter.