Casa Vecchio Mulino, Minigrissini med Gorgonzola - 130g

Handgjorda grissini med gorgonzola. Utmärkt till ost, chark eller som antipasti till fördrinken. Innehållsdeklaration: VETEMJÖL, extra jungfru olivolja 10%, Gorgonzola (MJÖLK, salt, löpe), salt, mältat KORNMJÖL, jäst. Kan innehålla spår av sesam, mjölk, soja, senap. Mer om producenten: Deras bagarfamilj går tillbaka till 1860 , då gammelfarfar Giacomo Bertolone öppnade sitt första bageri i Pino Torinese, en stad på en kulle i Chieri-området i Turin, redan känd vid den tiden för sina rubatà-brödpinnar . Gammelfar Giacomos brödpinnar blev snabbt berömda i hela Turinområdet, så till den grad att man har fått höra att långa köer av kunder väntade på de dagliga rubatà-rullarna, och det sägs att doften som strömmade från bageriet och butiken kunde kännas på hundratals meters avstånd. I slutet av 1900-talet gick hans hantverksverksamhet i arv till hans nio barn , som vart och ett förde vidare bageritraditionen. Bland dem fanns farfar Oreste, som öppnade sitt första bageri i Buttigliera d'Asti år 1925 och flyttade under förkrigsåren till Carmagnola, där byggnaden intill byns kvarn valdes som plats för hans nya verkstad. Konsten att baka brödpinnar gick i arv och verksamheten fortsattes av hennes söner Fabrizio, Federico och Roberto. Idag är det Mattia som, samtidigt som han behåller traditionens grundvalar, strävar efter att ständigt förbättra produkterna.